~公式コメント~
今回は、THE ULTIMATE SPIRITSが厳選するリンドーズ・ シングルカスクの第2弾。
創業3年目の2019年蒸溜、ラムカスクで熟成されたアード〇ッグの空き樽で熟成が施されたとても興味深い1樽が厳選された。

リンドーズの優しくフルーティなハウススタイルを残しつつ、ラムとピートの影響で、よりエステリーな香味が加わり、ピート由来のスモーク系フレイバーが展開をより豊かにしてくれる。
リンドーズのファンをはじめ、ローランド、アイラ、ラム、どれかに興味がある飲み手には必ず受け入れられる1本。

Tasting comment by 北梶剛
【香り】お香、泥炭の煙、塩素、芝土、麦芽乳飲料、麦粥、新品の革製品。
後から、マーマレードやフルーツキャンディー等のフルーティな香りが沸き上がる。
【味わい】アップルミントガム、アプリコットジャム、ハチミツレモンジュースやライムシャーベット。
エールビールや全粒粉ビスケット、紅茶のニュアンスも感じられる。
【フィニッシュ】柑橘皮の砂糖漬け、大麦糖、籾殻、ジンジャー、山椒等新木系のウッドスパイスが心地よく続く。
【コメント】
優しくフルーティなハウススタイルを残しつつ、よりエステリーな香味も加わった。
ピート由来のスモーク系フレイバーも展開をより豊かにしてくれる。ラムカスクで熟成されたアード〇ッグの空き樽で熟成が施されたとても興味深い1本。

スコッチウィスキー生誕の地と呼ばれるリンドーズ修道院に創業したリンドーズアビー蒸溜所。
2017年より創業、現代のウィスキーづくりに多大なる影響を与えた伝説的なウィスキーコンサルトタントである故ジム・スワン博士がスティルの形状から樽の構成等、基礎を築き上げたことでも有名な蒸溜所だ。