失われた蒸溜所が見せる“幻”
ヨーロッパの愛好家からも高い評価を受けるロンドン発、新進気鋭のインディペンデントボトラー「THE SINGLE CASK」から、THE ULTIMATE SPIRITS向けにチョイスされたシングルカスク2種がいよいよ日本へ到着。

第5弾は、1897年創業、ダルユーインの姉妹蒸溜所として稼働しながらも閉鎖されてしまったスペイサイドの佳酒、インペリアル。
ウィスキー評論家のパイオニア、故マイケル・ ジャクソン氏も寵愛していた実力ある蒸溜所としても知られ ている。インペリアルらしい桃をはじめとする沢山のストーンフルー ツの香味、オレンジの花。繊細で儚い印象は、“幻”となった閉鎖蒸溜所ならではかもしれない。

~The Single Caskとは~
ザ･シングルカスクは、ベン･カーティスが2010年にロンドンで立ち上げた新進気鋭のインディペンデントボトラー。同社のすべてのウイスキーは社名の通り、シングルカスクにこだわり、カスクストレングスでノンチルフィルターでボトリングされている。現在は、ウイスキーのボトラー業の他、シンガポールでリテールショップやバーの運営も行なっています。