8年熟成品はオーク樽にて7年6か月の熟成をかけた後、半年間モスカテル樽にてフィニッシュを掛けています。キルシュやオレンジの花を思わせる優雅な香りが、通常品とはまた違う趣を醸し出しています。

セパージュ：ユニブラン＆バコ
＜テイスティングノート＞
香り：キルシュやオレンジの花のようなとても優雅な香りに、スモーキーなフィニッシュ。
味わい：クリーンで力強いアタックから、次第になめらかな口当たりに。リコリスと胡椒がその後現れる。