【公式コメント】

秋の東京、奥多摩や青梅で手摘みしたキンモクセイ

今年は温暖化のせいか、金木犀の花咲きも少し遅かったように思えます。
いつ咲くのか、本当に咲くのか?
そわそわ待っていると、寒くなってきた山の方から徐々に秋の香りが広がってきました。
奥多摩の小学校や青梅の名家のお庭など、都内各所で少しずつ、毎年採らせてもらっているのですが、一週間の短いいのちの中でも金木犀の変化や、取る場所によっての違いに気がつきます。
やはり清澄な空気の山あいのもののは香りよく、瑞々しい。
ビルが多い都会の中にいると、どうしても忘れがちな季節の移り変わりを、金木犀の花を摘みながら感じています。
虎ノ門蒸留所も四回目のキンモクセイ、トーキョーローカルなお酒が今年も出来ました。