【蒸留所コメント】

4 月の限定品はハーブと苺の香るフレッシュなジン。
香りの強い新潟のブランド苺「越後姫」をボタニカルに使用し、そのフレッシュな甘い香りに合わせて生のハーブを 8 種類ブレンドしています。

果汁が多く瑞々しい越後姫は、新潟の寒い冬を乗り越えゆっくりと成長するため、甘味や香 りが強いのが特徴です。今回のジンはこの越後姫の香りを生かすため 4 つのパーツに分け て蒸留しブレンドする製法を取りました。 ジュニパーベリーとスパイス類のパーツ、常圧で苺を蒸留したパーツ、減圧で苺を蒸留した パーツ、そしてフレッシュハーブをバスケットで蒸留したパーツの 4 つはそれぞれ苺の香 りを生かすために蒸留方法やカット位置を調整し仕上げています。 また、アルコール度数を調整して香りが柔らかく感じるようにしました。

香りを楽しむならストレートで、そこにシュガーを入れると味がまろやかになるので、そち らもおすすめです。もちろんトニックウォーターで割っていただくのもいちごの風味と甘 みがよく合います。 瑞々しく春らしい苺とハーブの香るジンで、麗かなこの季節を満喫してください。