公式コメント
2025年春、リキュール製造免許に加えてスピリッツ製造免許を取得しました。
LONGGOODとして初のスピリッツカテゴリー「GIN NATURE〜ジン・ナチュール〜」を、ファーストバッチ限定レシピでリリースさせていただきます。岐阜県内で採取された果実やハーブを乾燥させることなく、生のまま蒸留したフレッシュなジンです。熱による影響を受けやすいフレッシュ・ボタニカルを常温に近い温度帯（30°C前後）のまま、超減圧蒸留（100hPa以下）しました。
1度の蒸留で得られる蒸留原酒はわずか8L。ボタニカルごとに蒸留温度と気圧、カッテイングポイントを調節することでフレッシュならではの香りを閉じ込めています。
ジュニパーベリーのみセミドライですが、初留部分を大胆にカットすることで、精油のスパイシーさを抑えて華やかな香りの部分を優先するディスティリングをを行っています。
最後に少量ずつ蒸留した原酒のストックを慎重にブレンド。ステンレスタンクでのマリッジを経て、これまでにないハーバルでフルーティなジンが誕生しました。