今回は待ちに待ったルート系、黄色のスカーレットです。
元永氏からVERDE MENTA ORANGEに次ぐ最後のシーズナル商品と伺っています。
味わいの特徴はやはり根っこ系由来の苦味にありますが、高級素材であるベルガモットの優雅な香りと万病に効くとされるブラッククミンのアクセントが上品です。
ルート系の傑作「SUZU」を彷彿とさせるが和モダンな要素をあわせ持つ至高のリキュールが完成しました。
さあこれをどう使うか、どう飲むか？嬉しい悩みです。

Aperitivo「赤」Verde「緑」ときたら次は「黄色」ということで今回のテーマは「RADICE」”根”つまりルート系のアマーロ。
イメージを持って出向いた先は、新潟県でハイクオリティスピリッツを生産する越後薬草蒸溜所へ。そして今回はミドルカットを短くルート部分の抽出、カットした原酒に決定した。ベーススピリッツを活かしたボタニカル構成のイメージを幾度となく進めていき、アンゼリカ、リコリス、ウコギ、チコリなどのルートを中心にフレッシュベルガモットを加えて完成に近づいたが、決め手が見つからない。
そんな中、香港で巡り合った伝説のハーブ「ブラッククミン」を最後のピースとして使用して、計３０種以上のボタニカルを用いた。
そして奇跡ともいえる黄色い“根”のアマーロが完成した。

『製造元より』
「SCARLET The First」を製造して以来ずっとルートメインのアマーロを製造したかった。しかし、ルートをメインにしたアマーロを製造するのはそう簡単なことでない。なぜなら、植物の中でもルート（根）を育てるのには時間が必要だからだ。
畑を開墾して以来、約3年の月日を経てようやく納得したボタニカルがそろいました。
華やかなで大地を感じるアマーロを是非お楽しみください。

RADICE：イタリア語で『根っこ・根源・根本』の意味。
Black Cumin：『死以外のすべてを治癒できる』とまで言われている薬効
作用のあるスパイス。100以上もの効能があると言い伝えられている。

稀に澱があることがございますが品質に問題はありません。
限定生産品につきコルク栓での瓶詰された商品になります。
変色の可能性がありますので直射日光は避けてください。

[ボタニカル]
草：レモンバーム、フェンネル、ニガヨモギetc.
根：アンゼリカ、リコリス、ウコギ、チコリetc.
木：シナモンetc.
皮：ベルガモット、ブラッドオレンジetc.