「AKAYANE」は、これまで本格焼酎造りの老舗として取り組んできた佐多宗二商店が2018年から始めたクラフトスピリッツブランド。薩摩芋のベーススピリッツに様々なボタニカルを使用し、素材に応じて材料の粉砕や浸漬そして蒸留などを細心の注意を計り、手間暇かけて丹精込めて造られた鹿児島発信の蒸留酒です。

「ディープスパイス ジン プレミアム ジュニパーベリー」は、ジュニパーベリーを浸漬し間接加熱で蒸留しています。