mitosaya No.131 フレーズ デ ボア 500ml 34%
千葉県いすみ市の山間に居を構え、ご夫婦で自給自足の生活を行うR工房の、露地栽培のいちごを使ったリキュール。
30年前に株分けしてもらった三株のいちごを増やし、畑一面に育った無農薬無化学肥料のいちごは、今どきのいちごを見慣れた目からすると、あまりに小さくてまんまる。そのくせ赤みはしっかり強くて、手に取ると果汁がにじむほどに柔らかい、まるでフランスの野いちご、FREISE DE BOIS（フレーズ デ ボワ）のよう。

口に入れると甘みと同時に酸味がしっかりあります。皆で収穫させてもらい、砂糖とライススピリッツに浸漬、ゆっくりと香りと色を引き出しました。最後にホップの軽やかな苦味を加えました。鮮やかなルビー色も目にうれしい、美しい飲みものです。

原材料：いちご、ホップ、ライススピリッツ、砂糖（国産）

ー mitosaya薬草園蒸留所 ー
千葉県大多喜町の閉園した薬草園に誕生したマイクロディスティラリー。敷地内で栽培している植物や日本全国の優れた果実を原料に用いた蒸留酒を製造しています。蒸留の過程で発生するヘッドやテイルと呼ばれる部分や、蒸留後のもろみなど、今まで使われていなかった部分も活用しています。