ビターズ、昔は医薬品的な役割でしたが、今ではカクテルやお料理に風味、香りをつけるのに使用されている名脇役といえます。
カナダのトークンビターズ社、寒冷地で栽培、収穫できる地場のものをできる限り使用し、その持ち味を存分に生かした自然な香りのするビターズ造りを目指しています。
ケベック州モントリオール産のメープルシロッ プと紅茶の出会いは甘いだけではない、軽やかな味わいも演出します。
このままだと少々地味な香りですが、樽熟系 (ラム酒、ポート等)との相性が特によく、艶を出してくれます。また、ピート強めの若いウイスキーやスモーキーなメスカルと合わさると素晴らしい芳香をかもします。
カナダらしいお勧めのビターズ!（リキュール）

・紅茶
・メープルシロップ