#0101をベースにラベンダーの香りをさくらに置き換えました。また、さくらの優しい味わいに合わせて他のボタニカルを調整して全体的に優しい香りに仕上げています。
2019年は日本全国の桜シーズンに合わせて仕込みを早めて、桜の香りもよりしっかりと出るように昨年の倍量以上に増やしました。
また桜の優しい香りに合わせて函館真昆布を使用しておりますので、桜と昆布のお互いを引き立たせる融合した香りを感じることができます。
瓶内には１輪の八重桜をおとし、桜の花の色素からほのかなピンク色の彩を見せています。
#0396は春の木漏れ日の下でゆっくりとした時間を過ごしている気持ちにさせてくれます。

おすすめの料理：素材の味わいを生かした野菜料理　だしにこだわった料理など
おすすめの飲み方：水割り　ロック
ボタニカル：ジュニパーベリー、桜の葉、桜の花、コリアンダー、アンジェリカ、シナモン、★函館真昆布、★干し椎茸、★切干大根、レモン、★ブルーベリー、カルダモン、クローブ、ピンクペッパー
★は北海道産原料