単式常圧蒸留で得られた佐賀県産純米焼酎をベーススピリッツに、
全15種類のボタニカルのうち、キーボタニカルとして5種類の焙煎、燻製したボタニカル、

・自家焙煎したエチオピア産グジブレホラ珈琲
・焙煎した佐賀県産大麦
・フランス製オークチップ
・紅茶の原型といわるれラプサンスーチョン
・ブナのチップで燻製したごま

を使用しました。

これをオランダ製単式蒸留器を使って蒸留し、唐津七山の天然水で加水調整した、
香ばしさがひと際漂う特製のクラフトジンです。


【原材料】
・純米焼酎（佐賀県産純米吟醸酒を単式蒸留したもの）
・ロースト系キーボタニカル3種（佐賀県産焙煎麦・珈琲・オークチップ）
・スモーク系キーボタニカル2種（燻製ゴマ・ラプサンスーチョン）
・その他のボタニカル10種類（ジュニパーベリー・コリアンダーシード・アンゼリカ・アニスシード・カシア・リコリス・レモングラス（佐賀県産）・陳皮（佐賀県産）・生レモンピール（佐賀県産）、海苔（佐賀県産））


「スティルダムジン」は、オランダから導入した最新式の蒸留器を使用し、地元の原料にこだわりながら、従来のドライジンとは一味違った佐賀ならではの新たなジャパニーズジンの可能性に挑み続けてまいります。